サーモンベジボウル

時間も手間もかけたくない、でも温かくてヘルシーなものが食べたい時に。

材料（1人分）

メイン材料

• サーモン（下味のついていない生鮭） – 小さめ2切れ
• ご飯 – 1杯分
• にんじん – 1/2、細切り
• 冷凍ブロッコリー – 6個
• 冷凍グリンピース – 片手に少し盛るくらい
• 油（サーモン焼く用） – 適量
• ごま油 – 適量
• 塩 – 適量
• ガーリックパウダー – 適量

たれ

• 醤油 – 大さじ1 1/2
• メープルシロップ（なければ、はちみつか砂糖） – 大さじ1
• 米酢- 小さじ1/2
• チューブにんにく（なければ、ガーリックパウダー） – 適量

トッピング

• 白ごま – 適量
• 赤唐辛子 – お好みで

作り方

1. にんじんを食べやすいサイズに、薄く細切りにする。
2. レンジOKの容器に、切ったにんじん、冷凍ブロッコリー、冷凍グリンピースを入れて、800Wで1分チンする。
3. 2の野菜が温まったら、塩とごま油を入れて混ぜる。
4. たれの材料を全て混ぜ合わせてたれを作る。
5. サーモンに塩とガーリックパウダーを振り、油をひいたフライパンで焼く。
6. ボウルにご飯を盛り、野菜とサーモンを盛る。
7. たれをかけて、白ごま、レッドペッパーをお好みでトッピングして完成。

ポイント

• サーモンは下味のついていない生鮭を使う。
• もし甘口鮭を使う場合は、ガーリックパウダーだけ振って焼く。そして、ボウル全体の味が塩辛くなりすぎないように、たれの量を調節する。
• サーモンは皮の部分をしっかり焼くとパリパリ食感になっておいしい。
• 野菜は好きなものを使ってOK。冷たいシャキシャキ野菜を食べたい場合はそれもよし。冷凍野菜を使うと、包丁とまな板が不要かつ爆速でできて◯。